Национальные кухни народов СССР т. 1
Вильям Похлебкин1 200 р.0 отзывов
В наличии
Купить
наличие в магазинах
ID товара:
10311711 (УТ-00021940)
ISBN:
978-5-04-213004-5
Масса:
523 г
Размеры:
21.5 x 15.6 x 2.5
Год издания:
2025
Объём:
432 страницы
Обложка:
Твердая бумажная
Бумага:
Офсетная
Возрастное ограничение:
16+
Тираж:
2000
Описание:
История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
В Томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.
Читать далее...
В Томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.
Другие книги серии:
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может отличаться от представленного на сайте.
С этим товаром рекомендуем

Фотографируй идеальную еду. 52 мастер-класса от профессионала для креативных фуд-фотоСаймон Джони
1 200 р.
Твой идеальный торт. Как испечь, собрать и украсить торт своей мечтыЕкатерина Митюшкина
1 300 р.
The Sopranos Family Cookbook. Кулинарная книга клана СопраноАрти Букко, Аллен Ракер, Мишель Шиколоне, Дэвид Че
2 100 р.
Мащиссоё! Рецепты из корейских дорамКим М.
1 500 р.
Как приготовить все что угодно. Большая книга рецептов и техникМарк Биттман
6 200 р.
Описание:
История приготовления блюд, национальные особенности, время, посуда, продукты — обо всех тонкостях каждой из них подробно рассказано великим В. В. Похлебкиным, национальной гордостью России в области кулинарного искусства. Ведь главные отличия национальных кухонь заключаются не в том, что или из чего готовят, а каким образом, с помощью каких приемов, в какой культурной среде. Именно эти детали, эти технологические «мелочи» являются основными для формирования особого вкуса блюд. Вот почему крайне важно, читая рецепты и комментарии этого удивительного автора, обращать внимание на описание подготовки продуктов и технологию их приготовления, на особые методы и приемы кулинарной обработки, которые зачастую являются более важным условием успеха, чем состав продуктов.
В Томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.
В Томе 1 представлены русская и советская, украинская и белорусская, молдавская, грузинская, армянская и азербайджанская кухни.
Нашли ошибку в описании?
Сообщите пожалуйста нам и мы устраним её в ближайшее время.