Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Искусство натурального сыроделия (темная)
Дэвид Эшер2 500 р.0 отзывов
В наличии
Купить
наличие в магазинах
ID товара:
321816 (ЦБ-00048989)
ISBN:
978-5-699-90866-0
Масса:
1273 г
Размеры:
26.3 x 20.6 x 2.56
Объём:
320 страниц
Обложка:
Твердая бумажная
Бумага:
Мелованная
Возрастное ограничение:
16+
Тираж:
8500
Описание:
Читать далее...
Другие книги серии:
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может отличаться от представленного на сайте.
С этим товаром рекомендуем
Большая кулинарная книгаПохлебкин В.В.
2 600 р.
Домашняя пекарня. Полное руководство по выпечке от профессионаловПол Аллам, Дэвид МакГиннесс
2 800 р.
Казан, баран и новые кулинарные удовольствияХанкишиев С.
3 400 р.
Тарты и тарталеткиГарухару
9 455 р.
Казан, мангал и другие мужские удовольствияХанкишиев С.
3 900 р.
Описание:
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики.
Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет:
как найти хорошее молоко, в том числе сырое;
как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра;
как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него;
как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок;
как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.
Нашли ошибку в описании?
Сообщите пожалуйста нам и мы устраним её в ближайшее время.