Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Манье-Морено М.
2 700 р.0 отзывов
В наличии
Купить
наличие в магазинах
ID товара:
10223832 (ЦБ-00154543)
ISBN:
978-5-389-13880-3
Объём:
288 страниц
Описание:
Читать далее...
Другие книги серии:
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может отличаться от представленного на сайте.
С этим товаром рекомендуем
Магия вина. Подробный путеводитель для начинающих и любителейПарр Р., Маккей Д.
3 500 р.
Профессиональный шеф. Кулинарный институт Америки. Девятое издание
15 053 р.
Вино. История, сорта, производство, дегустация, традицииГо П., Руффа Д.
2 800 р.
Казан, баран и новые кулинарные удовольствияХанкишиев С.
3 400 р.
Экономим с Джейми. 120 вкусных недорогих блюдОливер Дж.
3 600 р.
Описание:
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
Нашли ошибку в описании?
Сообщите пожалуйста нам и мы устраним её в ближайшее время.