Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания
Здобнов А.,Цыганенко В.,ПересиЦена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может отличаться от представленного на сайте.
![Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды](https://chitaina.ru/components/com_jshopping/files/img_products/thumb_320761.jpg)
Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления едыНики Сегнит
1 500 р.![Тесто души моей](https://chitaina.ru/components/com_jshopping/files/img_products/thumb_425936.jpg)
Тесто души моейКрасносельская Т.
1 000 р.![Мир вкуса. Легендарные блюда со всего света](https://chitaina.ru/components/com_jshopping/files/img_products/thumb_444892.jpg)
Мир вкуса. Легендарные блюда со всего светаНина Соентгерат
1 600 р.![Мировая колбаса. Как делать домашнюю колбасу, сосиски и сардельки](https://chitaina.ru/components/com_jshopping/files/img_products/thumb_313197.jpg)
Мировая колбаса. Как делать домашнюю колбасу, сосиски и сарделькиСкрипко Е.
1 000 р.![Ведьма на кухне. Волшебные рецепты для здоровья, энергии и красоты](https://chitaina.ru/components/com_jshopping/files/img_products/thumb_448188.jpg)
Ведьма на кухне. Волшебные рецепты для здоровья, энергии и красотыУолланс Л.
1 000 р.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.
Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Сообщите пожалуйста нам и мы устраним её в ближайшее время.