Практические основы кулинарного искусства
Пелагея Александрова-Игнатьева716 р.0 отзывов
В наличии
Купить
наличие в магазинах
ID товара:
336268 (ЦБ-00049503)
ISBN:
978-5-17-104574-6
Масса:
1148 г
Размеры:
24.2 x 17 x 7
Объём:
952 страницы
Обложка:
Твердая бумажная
Бумага:
Типографская
Возрастное ограничение:
Не предусмотрено
Тираж:
9000
Описание:
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Читать далее...
Другие книги серии:
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может отличаться от представленного на сайте.
С этим товаром рекомендуем

Учебник официанта. Как стать профессионалом и зарабатывать в 2 раза большеАнна Сотникова
1 300 р.
Кулинарные изыски русской литературыПанкович С.
1 300 р.
Умами. Японская кухня. В шагах и в тонкостяхСачиё Харада
2 500 р.
50 семейных обедовУзун О. В.
805 р.
Готовим из дикоросов. Папоротники, водоросли, лишаВишневский М.В., п/р Замятиной Н.Г.
885 р.
Описание:
Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор — ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги — подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций — сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, — настоящая “энциклопедия мяса”, из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать нужной и любимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
Нашли ошибку в описании?
Сообщите пожалуйста нам и мы устраним её в ближайшее время.