У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!
Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.
Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Формула торта. Тайны кондитера.
Судьбинина Анастасия1 600 р.0 отзывов
В наличии
Купить
наличие в магазинах
ID товара:
449259 (ЦБ-00155823)
ISBN:
978-5-17-151161-6
Масса:
954 г
Размеры:
28.8 x 21.5 x 1.5
Объём:
192 страницы
Обложка:
Твердая бумажная
Бумага:
Мелованная
Возрастное ограничение:
12+
Описание:
Читать далее...
Другие книги серии:
Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети. Оформление книги может отличаться от представленного на сайте.
С этим товаром рекомендуем
Кухня России. Традиционные рецепты русских городовЮлия Евдокимова
1 700 р.
Ужин по-французски. Мои рецепты, вдохновленные ФранциейМелисса Кларк
2 600 р.
О еде и кулинарии. Наука о разнообразии продуктов и сочетании вкусовМакги Гарольд
1 600 р.
Цветы и выпечка. Вдохновение готовить вкусно и красиво! Аннелие Андерссон
2 500 р.
Zelda. Рецепты, вдохновленные легендарной сагой. Неофициальная кулинарная книгаТибо Вилланова
2 000 р.
Описание:
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам - глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так!
Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.
Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! - так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело.
Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
Нашли ошибку в описании?
Сообщите пожалуйста нам и мы устраним её в ближайшее время.